达州“七姊妹”人手一道拿手菜款待

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欢迎巴中兄弟“回家”

　　川超第一阶段的比赛即将进入尾声，11月15日，倒数第二轮比赛，达州队将坐镇主场迎战巴中队。

　　达州与巴中，骨子里有着天然的“亲情”和“友情”。想当年区划调整，巴中“自立门户”时，彼此都有很多的不舍。如今，川超让两地联系密切起来，双方都对本场比赛翘首以盼。为此，达州这个大家庭里的“七姊妹”，早就人手备下了一道拿手菜，以款待巴中大家庭里的“五兄弟”。

　　通川区——酸辣鸡丝

　　通川区，作为达州的“首善之区、首位之城”，好吃的菜肴很多，尤其是酸辣鸡丝，一上来便是满满的家乡味道，这是否能勾起巴中兄弟们的思绪？

　　达川区——石梯蒸鱼

　　“老家达县、宜美达川”的口号，是否已经让不少人泪目？“我们都是达县的”，这种身份认同一直流淌在血液里。达川的拿手菜更是那些年，从巴中到达州路线，很多人都会停下来尝一尝的石梯蒸鱼。赶紧尝尝，是不是还是那个味道？

　　万源市——炖腊猪脚

　　“巴山画屏、红城万源”，与巴中的红色基因一脉相承，地理距离也更近。万源拿出了自家最引以为傲的炖腊猪脚，加上富硒土豆，一揭锅盖，香飘十里。

　　宣汉县——羊肉格格

　　宣汉县，作为“巴国故都、巴适宣汉”，美食虽有千千万，却离不了羊肉格格。不要看羊肉格格小，浓缩的都是精华。它不仅是一道美食，也是岁月沉淀的情怀和风土人情。

　　大竹县——东柳鱼头

　　大竹县，作为“渝来蜀往、大美竹乡”，要说到美食，还是忘不了那一口东柳鱼头的味道。本地鲜活鱼头，搭配秘制调料，炖煮而成，鱼头肉质细嫩，汤汁浓郁，麻辣鲜香，令人回味无穷。

　　渠县——水八块

　　渠县，作为“阙里賨都、福美渠县”，不仅历史文化底蕴深厚，吃的也很讲究，声名远播的水八块便是其中翘楚。水八块，其实就是麻辣鸡块。这一口麻辣鲜香，让你什么烦恼忧愁都抛入云霄。

　　开江县——爆炒麻鸭

　　开江县，作为“成渝远方、田城开江”，城在田中、田在城中，近年来，当地大做田文章，大闸蟹、小龙虾声名鹊起。但要说到地道的开江味道，还得数爆炒麻鸭。

　　华西都市报-封面新闻记者 罗轩