循化小伙韩晓辉带火线辣椒销售

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5小时之前
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韩晓辉和马琴在线椒基地直播带货。

“辣妹子小琴”马琴现场推介循化线辣椒。

↓美食制作拍摄现场。本版图片均由采访对象提供

西海新闻记者赵俊杰张昕岳

一座古朴的农家小院里，“辣妹子”马琴穿梭于灶台间，洗菜、切肉、和面一气呵成。不一会儿，一碗香喷喷的尕面片端上餐桌，令人垂涎欲滴……

在抖音、快手等平台，“辣妹子小琴”账号凭借西北美食的地道风味、撒拉族的浓郁风情、循化的秀美风光圈粉数百万，单条《辣子花卷》视频播放量近2000万次，全网累计播放量更是突破3亿次。这亮眼数据背后，不仅是撒拉族青年韩晓辉返乡创业的执着坚守，更藏着循化线椒这一特色走出大山的突围之路。

作为循化“两椒一核”特色产业的核心品类，循化线椒兼具香而微辣、果肉厚实、香味醇厚的独特风味，早已斩获国家地理标志证明商标，是黄河谷地孕育的“金名片”。而韩晓辉的电商创业之路，正是让这抹鲜亮的“循化红”香飘大江南北。

返乡初心：从青岛归乡，锚定线椒电商赛道

故事的开始，源于3年前海东市循化撒拉族自治县召开的一场电商发展座谈会。彼时，循化正全力推动特色农产品上行，推出区域公共品牌“循出好物”，而线椒作为该县重点培育的优势产业，覆盖沿黄4个乡镇64个行政村，截至2025年种植面积达2.5万亩，亟需拓宽销售渠道。这场座谈会，让刚从青岛返乡、正处于迷茫期的韩晓辉找到了方向。

“我在青岛理工大学学的电商相关专业，实习时曾运营过海鲜账号并做出成绩，后来因饮食习惯差异和工作中的一些不愉快选择返乡。”韩晓辉坦言。

“政府一直在扶持大学生返乡创业、扶持新农人发展，循化线椒品质这么好，却藏在深闺无人识。我想用自己学到的知识，为家乡的好东西找条出路。”韩晓辉说，“循出好物”品牌传递的发展理念，与他的想法不谋而合，让他坚定了深耕乡村电商、助力线椒外销的创业方向。

账号破局：“辣妹子”人设，绑定线椒与撒拉风情

创业的切入点，是韩晓辉偶然间找到的灵感。在表姐马琴家吃饭时，他发现表姐厨艺精湛，她做出来的辣子花卷、青海尕面片等美食，都离不开本地线椒调味；而表姐淳朴大方、直爽敢言的性格，更是典型的撒拉族女性代表。“当时就想以线椒为抓手，先把小琴姐的人设打造起来，再带动线椒及相关制品销售，同时宣传循化的山水风光。”韩晓辉说。

这个想法起初面临不少阻力，马琴本人和家人最初都对出镜拍视频充满顾虑，加上当时互联网在循化的风评褒贬不一，不少人对电商创业持怀疑态度。韩晓辉反复上门沟通，向他们承诺“只做正能量内容，宣传家乡美食与文化”，经过近两周的努力，终于打消了马琴一家的顾虑。

“辣妹子小琴”的名字，更是精准绑定了人物特质与地方特色。韩晓辉介绍，马琴大大咧咧的性格如同循化线椒般热烈鲜活，而她家本身就种植线椒，与这一产业有着天然联结。“最初想过叫‘麦燕的日常生活’，但太普通，不如‘辣妹子小琴’接地气，既突出了小琴姐的性格，又点出了循化线椒这一核心元素。”韩晓辉说。

创业初期的艰辛超乎想象。账号运营初期的三四个月，韩晓辉和马琴摸索前行，所有的拍摄、剪辑工作都由韩晓辉一人承担，马琴则负责出镜展示线椒美食制作过程。他们尝试过多种拍摄风格，最终确定了“美食+文旅+撒拉族文化”的融合路线——视频里，马琴用新鲜的循化线椒制作油泼辣子、辣椒酱，镜头一转，便是骆驼泉的清澈、下滩线椒种植基地的壮阔、“黄河彩篮”的秀美。这种将线椒美食与地域风光结合的模式，让循化线椒的独特魅力和循化的民族风情一起，走进了全国网友的视野。

随着账号影响力不断提升，团队从最初的两个人发展到15人，还吸引了大学生加入，并培养出专门的摄像师。如今，团队一周保证3条视频的更新频率，虽然没有硬性的日更要求，但每条视频的拍摄往往需要两到三天。“比如拍线椒采摘的视频，我们要提前和农户沟通，赶到下滩基地拍摄清晨采摘的场景，还要记录分拣、晾晒的过程，只为呈现最真实的产业风貌。”韩晓辉说。

截至目前，“辣妹子小琴”抖音账号粉丝近30.1万、快手17.6万、视频号21.3万，衍生的新账号“乡村梅梅”仅运营一个月，粉丝就达3万，播放量突破5000万次。这些流量的积累，为循化线椒的外销奠定了坚实基础。

带货坚守：严控线椒品质，筑牢助农根基

流量变现的道路上，韩晓辉和团队始终坚守初心，把循化线椒的品质放在首位。“目前，账号主要通过直播带货创收，后台虽有不少商家寻求广告合作，但都被我们婉拒。不想影响小琴姐的正能量人设，更怕杂乱的广告影响线椒产品的口碑。”韩晓辉表示。

由于循化线椒产业虽已形成规模，但农产品供应链仍在完善中，韩晓辉运营的抖音大号至今未开启直播，仅通过小号带货，每场直播的线椒销量都控制在200单到300单（约500公斤）。“不是不想多卖，是怕供应链跟不上。循化线椒新鲜度要求高，一旦销量超出产能，就可能出现发货延迟、品质下降的问题。”韩晓辉解释，为了保障品质，他们建立了双重筛选机制：采摘前提前与农户沟通，要求挑选新鲜、无破损的线椒；打包时再进行二次分拣，把残次品全部剔除。“线椒的特性是腐烂容易扩散，尤其是夏天，只要有一个坏椒，就可能影响整箱产品。我们必须把好每一道关，才能让网友放心购买。”韩晓辉说。

这份执着换来了丰硕成果。自2023年运营以来，韩晓辉团队通过“循出好物”店铺，销售循化线椒及辣椒酱、辣子段、辣子面等产品，仅线椒销量就达10万公斤。2024年，他们收购了1万公斤红辣椒，加工成辣子段销售，成为当年的爆款产品。通过“龙头企业+合作社+农户”的模式，该团队实现了总计线上销售额超800万元的佳绩，并已与十多家合作社、三十多户农户建立合作，让循化线椒这一农产品真正变成农户的“钱袋子”。

未来可期：政企协同，推动线椒产业升级

韩晓辉团队的创业之路，离不开循化县政府的大力支持。针对线椒保鲜难题，政府帮助解决了冷库问题，让新鲜线椒能长时间储存，延长了销售周期；看到团队切实为解决农产品销售难题而努力，政府又支持他们建造自己的加工厂，未来将实现线椒制品的规模化生产。“有了工厂，我们就能把更多精力投入到产品研发和销售上，更好地带动农户增收。”韩晓辉说。

为了突破本地线椒产量不足、品类单一的瓶颈，团队还积极外出学习，借鉴贵州老干妈等优秀企业的经验，研发融合循化、贵州、新疆等五六种辣椒的复合型辣椒面。“之前我们只做单一的循化线椒制品，虽然品质好，但受众范围有限。”韩晓辉介绍，他们发现外地成功的辣椒制品多是多种辣椒融合，口感更丰富，于是借鉴这一思路，研发新型辣椒面，力求打造具有核心竞争力的特色产品。

如今，循化线椒产业正迎来新的发展机遇，不仅建成3个千亩线辣椒生产基地，还启动了太空育种项目，旨在培育品质更优、产量更高的新品种。韩晓辉也规划了清晰的未来蓝图：推动下滩地区调整种植结构，扩大线椒种植面积；借助抖音大号直播进一步扩大销量；依托新建成的加工厂，开发更多线椒深加工产品。“我们想让更多人知道，循化不仅有秀美的风光、浓郁的撒拉风情，更有香飘万里的线椒。”韩晓辉说。

从青岛的海鲜电商从业者到返乡创业的新农人，韩晓辉用一根网线连接起乡村与市场，用镜头讲述循化故事。“辣妹子小琴”不仅成为循化电商助农的鲜活样板，更让撒拉族女性的正能量形象被更多人知晓，让循化线椒这一特色农产品成为乡村振兴的“红色引擎”。在这条助农路上，这位年轻的撒拉族创业者正带着家乡的希望，稳步前行。