“青海家宴”首次下沉县域 祁连暖火锅激活冬季消费

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本报海北讯 （记者 刘程锦 李树婷） 11月15日至16日，“青海家宴·饗在祁连”——祁连山下·阿咪东索暖火锅活动在海北藏族自治州祁连县阿咪东索林海露营基地举办。作为“青海家宴”品牌首次深入县域的重要实践，活动由青海省商务厅主办，以“用好材，做好味”为核心理念，创新“家宴+冰雪+文旅”融合模式，明确祁连县以火锅为主打的家宴发展定位。

活动特邀山东援青指挥部、省内外知名餐饮企业代表齐聚，通过火锅沙龙、暖火锅品鉴、家宴流水席等多元形式，深度挖掘祁连羊、牦牛、黄菇等特色食材价值。现场发布“青海家宴之祁连涮羊肉火锅”菜式体系，签署多项产销合作协议，推动从牧场到餐桌的高效协同。百余名嘉宾与游客在雪山林海间，品鉴牦牛油锅、黄菇菌汤锅等特色火锅，体验非遗大铜火锅的独特魅力。

此次活动不仅拓宽了祁连县优质食材的市场渠道，更激活了冬季服务消费潜力，为我省绿色有机农畜产品输出地建设及冬季旅游发展注入新动能。