豆芽也争春

外汇
2小时以前
1

（来源：邯郸晚报）

□曹立中

开春了，家里小孩子不知道从哪里听说，春天必须要吃豆芽菜，嚷嚷着要我给他做着吃。

我只好到超市去买，看着超市里一筐筐嫩绿的豆芽，泛着水汪汪的光泽，不禁让我想起，那些年婆婆生豆芽菜的岁月。

20世纪60至70年代，物质资源匮乏，缺衣少食，而且每个家庭子女都很多，婆婆就想方设法为孩子们弄些吃的，摘榆钱、蒸槐花、拌野菜，是我们不可缺少的餐食。生豆芽菜更是婆婆的一绝，每年开春青黄不接时，婆婆都用绿豆生出两大面盆豆芽菜来。看着儿孙们开心地吃着佳肴，婆婆喜在脸上，乐在心底，不时舒展她那佝偻的背，会心的笑着。为儿女做吃食，忙碌并奉献着，是她一辈子最大的心愿。

婆婆每次生豆芽时，都要戴上老花镜，在那里仔细挑选出颗粒圆润饱满的豆子，看着她那专注的样子，感觉是在挑一粒粒珍珠。选好满意的豆子后，婆婆用心把豆子洗干净，挑拣出里面的砂石，然后晾干，用一个半湿的毛巾搭在豆子上面，保持充足的水分，然后把装豆子的面盆套在一个大一些的脸盆里，脸盆里再放些温水，放在火炉旁边，用温度催生豆子发芽。

刚开始几天，婆婆每天都要用温水淘洗几遍豆子，给它换换水，提供养分。每次淘洗完，我都迫不及待的想看看豆子长出芽了没有，好奇使我时不时的掀开毛巾，婆婆说，哪有那么快呀，就是生孩子也得等到十月怀胎啊，我笑笑，婆婆说得有理。终于在几天之后，在一次淘洗中，我发现豆子已经长得胖嘟嘟的，特别是在胚胎那里，长出了一个个小小的芽，一根根像极了逗号，很可爱。再过几日，逗号越长越长，像一个重重大写的大逗号。这个时候的豆子体积开始变大，挣脱了原住房，豆子的外壳已包裹不住它了，纷纷脱离了它，致使婆婆在每次掏洗的时候，都会飘出很多豆芽皮。黄绿色的外壳，密密麻麻的漂浮挤在面盆上面，像一个个小小的浮船。豆子牺牲了自己在所不惜，努力为芽的生长提供更多的养分和空间，促使芽长大。经过半个多月的细心呵护，这时候豆子已长出了白白嫩嫩的芽，似一根根洁白的银针，终于成为餐桌上可口的豆芽菜了。

看豆芽的生长过程，像极了人类的一生，在孕育一个个新的生命过程中，母体不断输送养分，最终诞生了一个个新的生命的成长。

在餐桌上吃豆芽菜时，我看着依旧忙碌的婆婆，成年累月的操劳着，她早已压弯了腰，走路佝偻着背，像极了豆芽的形状，为了家庭的付出，儿女的长大，婆婆也是忍辱负重，鞠躬尽瘁，婆婆把她一生的爱奉献给子女，却营造出一个热气腾腾，活色生香的大家庭。