贵州茶从“大”到“强”的跃迁密码

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转自：贵州日报

刘建军 陈涛林

持续筑牢“干净黔茶”的品质根基，不断擦亮区域公用品牌的金字招牌，深入推动科技与产业深度融合，积极拥抱新茶饮消费趋势和国际化发展机遇，这片生于青山绿水间的叶子，必将成长为富民强省的“金叶子”，让贵州茶香飘向世界。

日前，第18届贵州茶产业博览会在遵义市湄潭县举行。这是贵州茶界一年一度的高光时刻，也是观察贵州茶产业发展的重要窗口。循着茶香走进湄潭“中国茶城”，人们看到的是展位上琳琅满目的黔茶精品，感受到的是贵州从茶叶大省迈向茶叶强省的强劲脉动。

产业底气，规模领先与“干净”底色。

贵州是全国唯一全境高原茶区，高海拔、低纬度、多云雾的自然禀赋，造就了黔茶的卓越品质。截至2025年底，全省茶园面积稳定在700万亩，全年茶叶产量32.6万吨，茶产业综合产值突破1000亿元。茶园面积、产量、综合产值稳居全国前列，贵州已成为名副其实的茶叶大省。

贵州的底气不仅在于规模之大，更在于品质之“净”。依照“生态为根、农艺为本、生防为先”的茶园绿色防控理念，创新以氨基寡糖素为主体的“免疫诱抗”技术，安顺市紫云自治县茶树的平方芽数提高29.4%，亩增产36.5%；黔南州平塘县茶树的平方芽数提高31.2%，亩增产58.1%。贵州同时推广“以虫治虫”、绿肥控草等生态调控措施，杜绝化学除草剂施用；依托绿色农药全国重点实验室、中国—斯里兰卡茶叶绿色防控技术“一带一路”联合实验室等平台，为“干净黔茶”这一响亮品牌提供了核心科技支撑。如今，全省全域推行茶园绿色防控，“宁要草不要草甘膦”成为贵州茶人的共同坚守，“干净黔茶”的金字招牌，成为贵州茶产业最硬核的竞争力。

从“大”到“强”，品牌崛起与价值跃升。

从茶叶大省迈向茶叶强省，品牌建设是必答题。贵州构建了“省级品牌+区域公用品牌+企业品牌”的品牌体系，“都匀毛尖”入选全国十大茶叶区域公用品牌，“湄潭翠芽”成为全国优秀茶叶区域公用品牌。2025年，都匀毛尖区域公用品牌价值攀升至55.88亿元，稳居贵州绿茶第一品牌、全国绿茶第一方阵。“湄潭翠芽”品牌价值48.87亿元，全国排名第28位。贵州红茶产量与出口均价双双登顶全国第一，“遵义红”品牌价值达56.8亿元，位列全国红茶品牌前三强；“普安红”品牌价值达32.5亿元，首次进入全国前十。在“都匀毛尖”“湄潭翠芽”“雷山银球茶”“遵义红”“普安红”“贵州抹茶”等公共品牌的引领下，形成了涵盖多品类、多香型的“产品矩阵”。贵州茶叶正从“卖原料”走向“卖品牌”，价值跃升的路径日渐清晰。

破局之道，“传统经验”迈向“数据驱动”。

品牌价值的背后是科技创新的硬核支撑。近年来，贵州省组建了茶产业专家服务团，联合贵州省农科院、贵州贵茶（集团）有限公司等省内高校科研院所和龙头企业，聚焦产业发展需求开展科技创新和产业技术服务，科技深度渗透贵州茶产业的每一个环节。

在茶园端，茶园数字化绿色高效栽培管理技术的创新和应用，实现了茶园农事管理效率的大幅提升和生产成本的有效降低；在加工端，智能化加工技术和设备的创新应用，让传统制茶工艺与现代标准化生产深度融合，这一融合成果延伸至新茶饮加工与产品开发领域，全面提升了茶叶及新茶饮原料加工的智能化、标准化水平；在品种端，不断攻关茶产业“种业芯片”，构建起品种选育的“贵州方阵”。此外，贵州大学科研团队依托茶科技小院建成示范基地，累计培训基层农技人员与茶农数千人次；凭借茶园绿色防控与智慧植保相关成果，在全国博士后创新创业大赛中荣获金奖，为科技赋能产业发展注入了强劲动能。科技创新，让贵州茶产业从“靠天吃饭”走向“知天而作”，从“传统经验”迈向“数据驱动”。

抹茶出海，开辟崭新发展赛道。

近年来，贵州抹茶产业异军突起，建成全球最大的抹茶单体精制车间，2025年产销量达2500吨，稳居全国第一，产品远销美国、日本、俄罗斯等54个国家和地区。2026年年初，32吨欧标抹茶从铜仁出发远渡重洋抵达瑞典，实现出口“开门红”。铜仁被授牌为“‘一带一路’抹茶高质量出口地区”，“一带一路”国际茶贸易产业科技创新院抹茶研究中心也正式落户铜仁。以共建“一带一路”国家、东南亚、南亚、中亚为重点市场，贵州茶正沿着丝路茶香走向更广阔的世界舞台。

深情回眸，贵州茶产业已经实现了从“规模扩张”到“品质提升”的跨越；展望未来，从“茶叶大省”到“茶叶强省”的跃升，正迎来历史性机遇。持续筑牢“干净黔茶”的品质根基，不断擦亮区域公用品牌的金字招牌，深入推动科技与产业深度融合，积极拥抱新茶饮消费趋势和国际化发展机遇，这片生于青山绿水间的叶子，必将成长为富民强省的“金叶子”，让贵州茶香飘向世界。

（作者刘建军系贵州大学茶学院教授、院长，陈涛林系贵州大学茶学院副教授、茶叶加工教研室主任）