“剩菜盲盒”成年轻人消费新宠

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（来源：中国妇女报）

转自：中国妇女报

    图源：视觉中国

    ▶北京的王女士在小程序上花费19.9元购买的烘焙“魔法袋”。 受访者供图

　　□ 中国妇女报全媒体记者 高舒帆

　　晚上九点半，在北京市朝阳区一家烘焙店里，王女士领取了当天在小程序上抢购的“剩菜盲盒”。“一共3个面包，只花了19.9元就买到了，原价得四五十元。”她告诉中国妇女报全媒体记者，首次尝试“剩菜盲盒”，体验感很不错。

　　像王女士这样热衷于购买“剩菜盲盒”的年轻人正在迅速增多。在北京、上海、成都、兰州等地，“剩菜盲盒”正悄然兴起，成为年轻人追逐的消费新风尚。

　　“剩菜盲盒”逐渐走红

　　所谓的“剩菜盲盒”，是一种商家将临期或当日未售出的食品，以盲盒形式低价出售的消费新模式，商品价格通常仅为原价的1/3甚至更低。这种模式最早源于2016年上线的App“Too Good To Go”。该平台通过连接连锁零售商、食品超市、餐厅等商家，将当天未过期但需处理的食品打折出售。随后，“剩菜盲盒”的销售模式逐渐在世界多地推广。

　　据了解，目前国内的“剩菜盲盒”主要通过一款名为“惜食魔法袋”的小程序运营，商品种类涵盖烘焙、轻食简餐、饮品、卤味熟食、果蔬、鲜花、零食小吃等。消费者通过线上预订、线下取货的方式，在商家指定的时间段内领取“魔法袋”。

　　进入小程序后，消费者可以通过顶部筛选栏，自由组合“商家距离”“即时可取”“当前可购”等条件，筛选商品。目前，不同城市覆盖入驻的商家有所不同，除了一些自营的商家外，还有不少耳熟能详的连锁品牌。此外，小程序提供的“品牌列表”功能，以可视化方式展示了周边合作商家的地理位置、库存状态和取货时间，方便消费者购买。

　　随着需求的增加，近年来，国内售卖“剩菜盲盒”的平台不断增多，米粒盒子、八点以后等平台相继涌现，入驻的商家数量持续增加。上班族、学生等年轻群体是购买“剩菜盲盒”的主力。

　　省钱又环保，何乐而不为

　　记者采访发现，购买“剩菜盲盒”的消费者正在迅速增多。在社交平台上，关于“剩菜盲盒”的讨论量也居高不下，“求地址、求攻略、太划算”的呼声接连不断。“剩菜盲盒”的本质是销售临期产品，相较于传统的打折销售，“剩菜盲盒”为何成了年轻人追逐的消费新宠？

　　“第一次尝试是出于好奇。”来自湖南的王女士告诉记者，她曾在社交平台上刷到某些博主对于“剩菜盲盒”的测评，感到非常有趣，于是通过小程序购买了一个价值14.9元的“魔法袋”，里面有两个原价为35元的吐司：“这直接能满足2至3人两天的早餐，太实惠了！”

　　来自北京的龚女士告诉记者，自己曾在小程序上发现一家泰餐店售卖“剩菜盲盒”，购买一份29.9元的“魔法袋”就能获得一份打抛饭、冬阴功汤和蔬菜：“它都盛得很满，我觉得非常实惠，质量也不错。”

　　除了价格实惠外，环保理念也是吸引年轻人的重要因素。据平台数据显示，每一份“魔法袋”的碳减排量为2.57kg二氧化碳当量，相当于节约250多双一次性筷子。“每次购买都感觉为减少食物浪费作了点儿贡献。”王女士说。

　　联合国粮农组织发布的《食物浪费足迹：对自然资源的影响》报告显示，全球每年食物浪费总量达13亿吨。

　　在购买“剩菜盲盒”的小程序上，随处可见环保的宣传语：“每购买一份‘魔法袋’，你都在为应对气候变化作贡献。”“倡导珍惜每一粒粮食，实现零浪费、环保绿色的低碳生活。”这些宣传语也在潜移默化中影响着人们的环保观念。

　　有业内人士表示，这种“未知惊喜+环保价值”的消费模式，不仅重塑了消费者的消费习惯，还巧妙地将环保理念与年轻人的消费习惯相融合，为食物资源的合理分配提供了新颖且实用的解决方案。

　　“你永远不知道下一次开出的是什么。”这种“开盲盒”的随机性和惊喜感，将“库存处理”变成了一场充满悬念的“惊喜体验”。“有时候不知道该选择什么，组合搭配好的盲盒给了我走出舒适区、探索新发现的可能性。”龚女士说。

　　体验落差与信任危机

　　虽然“便宜量大、物超所值”的好评偏多，但记者发现，偶尔也会有消费者“踩雷”的情况发生。

　　目前市面上的“剩菜盲盒”食品保质期各异。由于大部分商家设置的领取时间在晚上，有些短保质期商品距离过期仅剩几小时。沈阳的李女士就有过不愉快的经历：“有一次晚上拿到‘盲袋’，发现里面的沙拉酱蛋糕保质期就到当天，不得不连夜吃完。”

　　一位美食测评博主在社交平台上讲述了自己的经历：她在购买一家面包店的“剩菜盲盒”后，发现里面的食物已经发酸变质。商家给出的解释是，冷藏面包可能放在了常温柜台，因天气炎热导致奶油变质。随后商家表示将全额退款，但博主称自己并未接受，而是希望商家能够注意食品安全问题。

　　北京的林先生在小程序上购买了一个生鲜“盲袋”。据他描述，15.9元的“盲袋”里有一个三文鱼沙拉卷和一根烤肠。令他不满的是，烤肠并不是店里售卖的商品，这不禁让林先生开始怀疑商家是否借助“盲袋”处理食物的“边角料”。

　　“我会在购买‘盲袋’前看一下价格与评价，一般会选择评价量大、服务好的商家，同时还会看大家晒图。”龚女士说，这样的“剩菜盲盒”更加真实可靠，也能规避一些购买的风险。

　　“剩菜盲盒”的本质还是食品，食品安全问题不容忽视。北京华资律师事务所资深律师张洪嘉表示：“特殊的消费模式并不意味着商家可以降低其食品安全责任，商家仍要遵守《中华人民共和国食品安全法》相关规定，保障‘剩菜盲盒’符合食品安全标准。盲盒改变的是食品的销售形式，关键是食品本身无盲区可言。”

　　2023年市场监管总局印发的《盲盒经营行为规范指引（试行）》规定：食品、化妆品，不具备保障质量安全和消费者权益条件的，不应当以盲盒形式销售。它以负面清单的方式进一步明确了盲盒商品的经营范围，但目前仍缺乏针对“剩菜盲盒”食品的细化标准。

　　记者调查发现，目前，对于“剩菜盲盒”的监管尚处于灰色地带，这就高度依赖商家的自律和平台的审核。一旦有不良商家利用此渠道处理品质不佳或有安全隐患的食品，将直接影响消费者健康。

　　“消费者购买‘剩菜盲盒’时若发现问题，首先应立刻保存证据，如对食品状态、包装及购买凭证进行拍照、录像等，随后可通过与平台或商家沟通要求退款赔偿。”张洪嘉提醒消费者，若协商无果，可向市场监管部门投诉；若因食用问题食品导致身体不适，应及时就医并保留医疗记录、诊断证明等。

　　“商家经营‘剩菜盲盒’，必须严格遵守食品安全标准，定期对产品进行检查，确保食品未过期或变质；若发现问题应立即停止销售，不可因小失大。”张洪嘉说。

　　“剩菜盲盒”为解决食品浪费问题提供了一种创新路径，它的未来发展亟须监管、平台与消费者“三方协力”：监管需要创新方式，平台需要承担起责任，商家需要守住食品安全的底线，而消费者在选择时也要保持理性。