查资质 验封签 留凭证

（来源：中国消费者报）

　　本报成都讯（记者刘铭）近日，四川省市场监管局邀请食品安全专家就网络餐饮外卖选购发布食品安全风险提示。

　　应通过正规外卖平台订餐，切勿通过朋友圈、微信群等私人渠道点餐。下单前须核验商家资质，查看平台公示的营业执照、食品经营许可或备案证，确认证件齐全且处于有效期内，同时核对经营地址，避开地址模糊、信息不实的“幽灵商户”。优先选择有堂食门店、开通“明厨亮灶”且口碑较好的商家，这样可实时查看后厨操作流程。

　　应树立科学健康的饮食理念，合理搭配餐食。减少重油、重盐、重糖菜品摄入，尽量选择荤素搭配、营养均衡的餐品。优先选择热炒、焖炖等高温现做菜品，谨慎选购凉菜、沙拉等冷食类餐品和刺身、生腌等生食类餐品。

　　取餐时先检查外卖封签，确认封签完好、无破损及二次粘贴痕迹，外包装干净无渗漏、无污染，若发现包装异常可拒收。拆开包装后，应观察食品容器、餐具、饮具和直接接触食品的包装材料是否为食品级，观察是否根据餐品特性采取保温、冷藏或冷冻等措施，以及餐品色泽、形态，辨别食物气味，若出现包装材料不符、保温措施不当，餐食发霉、异味、异物等问题，要立即停止食用并联系商家处理。

　　妥善保存订单、支付凭证、沟通记录等消费凭证。若发现商家无证经营、使用过期食材、卫生不达标等问题，可向外卖平台、监管部门投诉举报。