逛吃泗泾过重阳!450年叶榭软糕现做现尝,名中医坐镇定制膏方


(来源:上观新闻)

当第一缕桂香漫过泗泾下塘的青石板路,这座千年古镇已为重阳佳节备好专属盛宴。由上海市文化和旅游局指导、全市16区文旅局联合主办的“乐游重阳双‘高’季”系列活动,于10月24日至29日在全市同步开展,主会场松江泗泾古镇以非遗美食和进补膏方双主题,邀市民游客共赴一场可游可品、可感可享的秋日盛会。

“糕”谐音“高”,一块方寸重阳糕,承载着古人“步步登高”的美好祈愿。随着时代变迁,登高避祸、插茱萸的习俗逐渐演变,现代人以食糕代登高、插纸旗代茱萸,将辟恶禳灾的期许融入舌尖美味,让传统习俗在烟火气中代代相传。

本次活动主会场泗泾古镇,集结了一批上海本土老字号及非遗糕点品牌:始于1573年的松江叶榭软糕,以本地粳米为原料,蒸制后点缀精致花纹,450余年的“乡间米道”香飘古镇;位列“青浦十大点心”的清代传统海棠糕,色泽酱红、香甜松软,活动当天师傅将把灶头搬至桥头,现场演示浇浆、翻身的制作工艺,让市民亲眼见证“糕花”绽放的瞬间。此外,崇明糕、七宝方糕、高桥松饼、泰康食品等知名品牌也悉数登场,设“制作—互动—品尝—零售”四大功能区,全方位呈现上海糕点文化的传承与创新。


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