“蝴蝶堡”飘饭菜香 天天排起大长龙

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被称为“蝴蝶堡”的石门二路街道蝴蝶湾滨河党群服务中心坐落于苏州河畔

“蝴蝶食坊”社区食堂内，取餐档口前排起长龙 本版摄影 本报记者 周馨

昨天中午11时不到，位于静安区康定东路28号的“蝴蝶食坊”社区食堂内，取餐档口前已排起长龙。队伍里，有拎着保温袋、熟门熟路挑选菜品的爷叔阿姨，也有举着手机好奇张望的年轻面孔。

这座被称为“蝴蝶堡”的红砖尖顶老洋房，坐落于静谧的苏州河畔，紧邻蝴蝶湾绿地，远看如同一座童话城堡。过去，它是许多静安人记忆中的少儿图书馆；如今，焕新成为石门二路街道蝴蝶湾滨河党群服务中心的核心阵地。一楼的社区食堂“蝴蝶食坊”，是这个复合型社区生活枢纽里最聚人气、最接地气的地方，如今还成了在社交平台上刷屏的“最美社区食堂”之一。

“童话城堡”里的暖心饭堂

中午时分，“蝴蝶食坊”热闹非凡。70岁的刘春燕住在不远处的安丰小区，一周最起码来个三四次。她一边排着队，一边张望着今天的菜式。“最主要的一点是方便，味道好，家里做不出的菜就来这里买。”像清蒸鲈鱼、田螺塞肉这类费功夫的“硬菜”，如今成了她家餐桌上的常客。

另一侧，73岁的王伟英和两位老邻居刚点好一桌菜：清炒金瓜丝、红烧肉圆、葱㸆大排……红黄绿搭配，煞是好看，人均仅二三十元。“我们是专门从宝山开车过来的，要40多分钟。”原来，王伟英和邻居们曾是这里的“老土地”，动迁后才搬去宝山。听说“蝴蝶堡”开了社区食堂，便忍不住回来寻味。“来这里不仅是吃饭，更是一种享受。”吃完饭，王伟英会去二楼的咖啡吧坐坐，看看书，再去苏州河畔散步，悠闲地度过一整天。

像王伟英这样“用脚投票”的忠实粉丝不在少数。从普陀区坐54路公交车过来的李霞，带着徐汇区的亲友，点了一桌近180元的丰盛菜肴。“这里烧的是饭店的味道，大食堂的价格。”她已是这里的“活广告”，不仅自己成了常客，还向邻居们热情推荐，甚至有位浦东的居民看了她的分享后慕名而来。

食堂运营方上海上宛轩餐饮管理有限公司负责人李嘉俊告诉记者，“蝴蝶食坊”早餐供应近40种早点，午餐、晚餐供应近50道菜品，以本帮菜为主，日均服务近千人次，最高峰可达约1200人次。为了满足不同人群的多元化需求，他们费了不少心思，还请来擅长本帮菜、淮扬菜、川菜等不同菜品的主厨。

李嘉俊介绍，上午10时至11时半是“老人专场”，菜品会更软糯、少油少盐；11时半后，则增加小炒肉、毛血旺等更下饭的菜品，迎合年轻白领口味。此外，食堂内还专门设置了“少盐、少油、无糖”专区和宠物友好户外用餐区。

留言簿里的双向奔赴

在食堂一隅，“您留言，我烧菜”专区摆放着一本厚厚的、写满字迹的留言簿，边角已微微卷起。

“想吃‘老虎脚爪’。”“鳜鱼和甲鱼不知道有没有？”“今天的鲈鱼好像不太新鲜。”……留言五花八门，有建议，有期盼，也有直言不讳的反馈。2025年9月26日开业至今，留言簿已快写完了一整本。

“居民有建议，我们一般当天就会反馈。”李嘉俊说，这个点子的初衷是服务那些不习惯用智能手机的老年居民，让他们有一个直接的沟通渠道。“看到写了话，我们一般都试试。然后打电话给叔叔阿姨：‘您过来品尝，是不是您要的味道？’”

没承想，一些“金点子”成了招牌菜。李嘉俊举例说，一位曾支援新疆建设的老人留言想吃缸子肉，食堂便找来正宗新疆师傅，复刻了缸子肉配馕饼，结果大受欢迎，如今成了每周必上的保留菜品。上海人怀念的童年味道“老虎脚爪”，也因为老人的提议，很快出现在早餐档口。

“众口难调是社区食堂的普遍难题，但我们用最笨却最真诚的办法去解决它。”李嘉俊说，这种双向奔赴的互动，让食堂在标准化供餐中有了难能可贵的个性化与人情味。

对特殊群体的关怀更是细致入微。本市户籍的静安老年助餐服务对象享85折，现役军人、退役军人等凭优待证享81折，立功及残疾军人更是免费用餐。对于奔忙的快递、环卫小哥，食堂还推出了“9.9元吃饱，12.9元吃好”的专属暖心餐。

家门口的社区“生活圈”

“蝴蝶食坊”只是幸福感的起点。吃完可口的午餐，居民们还可以信步走上二楼，来到充满蝶形元素的开放式融合空间，品一杯咖啡，读一本好书，在苏州河亲水平台欣赏美景。此外，还有“最美组织生活室”、红色微展厅等免费向社区组织和企业开放，用于开展主题党日、沙龙座谈等活动。

三楼则是“蝴蝶童坊”。宽敞明亮的开放式空间被划分为亲子阅读角、创意美育坊等区域，成了周边家长遛娃、孩子课后托管的理想去处。

“先前，这片区域没有一个像样的社区食堂，‘蝴蝶食坊’填补了空白。”石门二路街道党工委书记李晟晖告诉记者，在打造滨河党群服务中心时，经过前期大量调研，他们将呼声最高的社区食堂作为重要民生功能嵌入，回应居民最迫切的需求。如今，这里远不只是一个“网红打卡点”，还吸引了从黄浦、浦东、杨浦等各区慕名而来的市民，让滨水空间的“风景线”切实转变为了家门口的“生活圈”。

夕阳西下，苏州河波光粼粼。“蝴蝶食坊”内，晚餐档口开始飘香。在这里，一顿暖饭、一本好书、一杯咖啡，共同烹煮出“人民城市”最真实、可感的幸福滋味。

本报记者 陈佳琳