山海相逢，风味相融：贵州口味成为大湾区餐饮新顶流

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　　自东西部协作开展以来，贵州多地依托资源禀赋，精准对接粤港澳大湾区市场需求，推动各类优质农特产品跨越山海、走进湾区，为乡村振兴注入持续动能。

　　在广东惠州一家牛肉馆，来自黔西南布依族苗族自治州兴仁市的金州小黄牛成为招牌，每天吸引众多食客打卡品尝。市民胡林芝表示，这里的牛肉带有独特奶香，品尝一次就令人难忘，因此常带亲友专程前来。

　　牛肉馆老板张国立介绍，目前两家店平均两三天就能用完一头牛，生意好时日营业额八九千块钱，第三家店也即将开业。

　　自2021年广东博罗县与兴仁市结对协作以来，两地累计投入超1亿元支持肉牛产业发展。今年6月至今，已有1500多头金州小黄牛进入博罗市场。据兴仁市腾宇种养殖有限公司负责人严文江介绍，借助东西部协作平台，他们在广东成功打开了销路，预计到明年初养殖规模将达1200头，总收入有望突破1500万元。

　　依托东西部协作平台，兴仁市在博罗投资建设的生态肉牛产业项目一期暂养场启动试运营，构建起“兴仁养殖基地+博罗加工销售基地”的全产业链协作模式。“项目全部建成后，将形成集销售、养殖、加工于一体的完整产业链，满负荷运行后年产值可超30亿元。”广东省金麦穗农业发展有限公司副总经理吴韬告诉记者。

　　在毕节市七星关区的这座蔬菜基地里，七成熟的丝瓜、西红柿正陆续发往广州、深圳的超市。

　　目前，七星关区已认证30家粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。毕节市七星关区农业农村局副局长翁继宗表示，截至目前，全区累计种植蔬菜65.8亿万亩，累计采收74.26万吨，每年向粤港澳大湾区供应蔬菜、水果、鸡蛋等优质超4万吨。

　　在黔南布依族苗族自治州平塘县者密镇，初冬的头茬豌豆尖被采摘后，通过冷链物流和空运，直供粤港澳大湾区，产品供不应求。当地企业负责人罗朝秀介绍，得益于独特的气候条件，这里的蔬菜口感特别好，深受市场欢迎，目前首批采摘量达3000至6000斤。

　　东西部协作不仅打开了销售渠道，更推动了贵州农产品向深加工要效益。在黔西南布依族苗族自治州贞丰县，贵州希南生物科技有限公司的薯片生产线正24小时全速运转，日均加工马铃薯3.5吨。

　　“借助东西部协作资金支持，建成了2条自动化生产线，今年前三季度已加工马铃薯800余吨，产值突破1200万元。目前订单已排至明年1月。”企业负责人李石良表示。

　　截至目前，贞丰县已累计投入东西部协作资金1601万元，建成多条农产品深加工生产线，形成从种植、加工到销售的完整产业链条。进入第四季度，各家企业开足马力赶订单、扩产能，奋力冲刺全年生产目标。

　　来源：黔西南台　孔令相　邓洪涛　兴仁融媒　熊庭波　贞丰融媒　石文　七星关融媒　赵温社　张静　陈维　平塘融媒　李孙艳　廖毓齐

记者：何璇　岳坤莉

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