客流增长超10% 翻台率达8.5翻 呷哺呷哺集团开启“火锅季”活动

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（来源：北京商报）

北京商报讯（记者 张天元）11月13日，北京商报记者了解到，呷哺呷哺集团近期启动系列“火锅季”营销活动，通过会员福利、产品创新与多品牌联动来抢占季节性消费市场。据介绍，自立冬以来，呷哺呷哺门店客流整体较此前显著增长10%至15%。

呷哺集团方面介绍，立冬开始，呷哺呷哺在北上广深等一线城市推出的“进店送羊肉”活动，有效拉动新客，提升会员粘性。在北京、上海、石家庄等部分城市，老会员的月内到店复购率大幅提升45%。

同时，11月以来，北京、深圳、广东等多地餐厅连续7天打破历史销售记录，其中，北京西直门凯德门店表现更为突出，单日翻台率高达8.5翻。饮品与小吃作为火锅的最佳伴侣，呷哺呷哺季节性推出的热饮红豆布蕾奶茶创下日销近万杯的成绩，热辣香骨鸡月销售额超350万元，日均销量接近8000份。

另外，门店拓展上，11月，呷哺呷哺在全国新开10家门店及自助新模型店。其中，上海凯德星贸门店开业当日翻台率超平日的1.6倍。纵观全年，其布局于全国重点商圈的A类门店表现较为不错，营收同比增3倍以上，平均翻台率超5.6翻。