贵州风味规模化出品

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转自：贵州日报

贵州日报天眼新闻记者 何欣

3月9日，贵州贵福多食品有限责任公司内，车间各条生产线有序运转，一派热火朝天的景象。

作为南明经开区重点食品产业项目，该公司在春节后第一时间组织员工返岗，全面启动生产线调试与规模化生产工作。公司董事长陶婷婷介绍，项目于2023年落地，一期投资约4122万元，占地面积4000多平方米，由企业与贵阳市农投基金共同打造，是“贵凤凰”连锁餐饮体系的核心后端供应链，专注于贵州特色食品绿色化、智能化、规模化生产。

生产现场，肉制品生产线率先满负荷运转，黔味小酥肉、辣子鸡等特色菜品依次下线。经过前期试运行的工艺优化，生产线在油炸温度、生产流程等环节实现精准把控，产品品质与生产效率同步提升。除小酥肉外，企业还生产酸汤、豆米等多款火锅底料，辣子鸡日产能可达10吨，预计年产值超2亿元。

近段时间，企业订单量持续攀升，不仅保障“贵凤凰”全国50多家直营店供应，还与多家全国连锁餐厅达成合作意向。企业同步推进“贵福多”供应链品牌与“贵凤凰”消费端产品生产，推出多款适合家庭消费的特色食品。

在生产提速的同时，企业严格把控质量关口，建立原材料溯源、无尘包装、物理杀菌等全流程可追溯体系，并与京东物流深化合作，保障产品高效配送。

未来，企业将持续拓展全国餐饮、电商渠道，探索出口贸易，让地道贵州风味走向全国、迈向世界。